甲型肝炎是一种传染性病毒感染疾病，主要通过受污染的食物或水传播。在儿童中，这种疾病可能引起轻度到重度的症状，包括发热、疲劳、食欲不振、恶心和呕吐、腹痛以及黄疸（皮肤和眼睛发黄）等肝功能异常的症状。儿童甲型肝炎的治疗通常以支持性和对症治疗为主，同时辅以适当的营养和饮食管理。

医疗护理方面： 1. 诊断与筛查: 医生会通过血液检测来确定孩子是否患有甲型肝炎。如果孩子接触过甲型肝炎患者，即使没有症状也可能被建议接受检查。 2. 隔离措施: 为了防止病毒的进一步传播，确诊的孩子可能会被要求暂时隔离，避免与他人分享食物和饮料，直到他们的症状消失且血液中的病毒水平下降。 3. 监测病情: 在整个病程中，医生会定期复查孩子的肝功能状况，确保肝脏能够正常运作。 4. 药物治疗: 如果症状严重，医生可能会考虑使用抗病毒药物或其他药物来减轻症状。然而，大多数情况下，甲型肝炎会在几周内自行消退，无需特殊药物治疗。 5. 疫苗接种: 甲型肝炎疫苗是预防该疾病的有效方法，所有适龄儿童都应该接种疫苗。如果孩子在暴露于甲型肝炎后未受到保护，他们可能在暴露后尽快接种疫苗以获得最佳效果。

饮食指导方面： 1. 维持能量摄入: 尽管甲型肝炎可能导致胃肠道不适，如恶心和呕吐，但保持足够的液体和能量摄入非常重要。这有助于维持身体的基本机能和帮助康复。 2. 选择易消化的食物: 由于消化系统受到影响，柔软、易消化的食物通常是较好的选择。这些食物可以减少胃肠道的负担，使孩子更容易吸收养分。 3. 增加蛋白质摄取: 甲型肝炎会影响蛋白质的代谢和利用，因此适当增加瘦肉、鱼、豆类和其他优质蛋白来源是非常重要的。 4. 限制脂肪摄入: 脂肪可能更难以消化，因此在甲型肝炎期间，应尽量减少油腻和高脂肪食物的摄入。 5. 补充维生素和矿物质: 甲型肝炎可能导致维生素A、D、E和K的水平降低，以及其他一些矿物质的缺乏。因此，给孩子提供多种富含这些营养素的水果、蔬菜和全谷物是很关键的。 6. 避免酒精: 无论年龄大小，甲型肝炎患者都应完全避免饮酒，因为酒精会给已经受损的肝脏带来额外的压力。 7. 咨询营养师: 根据孩子的具体情况和医生的建议，可能需要咨询专业的儿科营养师来制定个性化的饮食计划。

综上所述，儿童甲型肝炎的医疗护理与饮食指导是一个综合性的过程，旨在帮助孩子度过疾病期，促进康复，并为长期的健康发展打下良好的基础。家长应该密切关注孩子的症状变化，并与医生紧密合作，以确保孩子得到最好的照顾。